【尊帥】尊帥集成灶打造節能廚房

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發表時間:2018-12-06 10:21

  作為家庭烹飪好手,不光要做的一手好飯菜,還要對廚房的各種電器進行熟知和正確操作,甚至一些廚房電器使用的一些小竅門,這就能反映你是否是一位合格的家庭大廚師了。在燃氣灶的使用上,有些人自認為自己的做法達到省氣效果了,其實不然,燃氣灶具到底怎么用才能達到不浪費氣的目的?下面給大家分析下有關燃氣灶具使用常識上的誤區,家庭烹飪好手們看看有沒有犯過?


誤區1:火力越大越好

分析

  火力大小是一般消費者選擇燃氣灶具的直觀指標。家用燃氣灶具設計的熱流量值越大,加熱能力越強,即平時所說的猛火,但猛火不一定代表著好。實際上,熱流量的大小應與烹飪方式及灶具相適應,如一味追求大的熱流量,會大大降低灶具熱效率,增加廢煙氣排放量。

  做飯時,火也不是越大越好。燃氣灶是靠火焰通過對流傳熱給鍋底,但火焰與鍋底的接觸時間很短,大量的熱量未被利用就轉瞬即逝,有將近一半的燃氣被浪費掉了。

對策

  根據自身生活習慣需要選擇灶具,通常中國人的餐飲習慣適合于使用火力比較猛的灶具,但不宜選擇單個爐頭設計熱負荷超出太多的產品。

  火的大小應該根據鍋的大小來決定,火焰分布的面積與鍋底相平即為佳,此時能有效地傳熱。燒湯或是燉東西時可以先用大火燒開,然后關小火,只要保持鍋內滾開而又不溢出即可。


誤區2:不同類型燃氣灶具可以混用

分析

  并非所有燃氣灶都可相互替換。我國的燃氣主要分為液化石油氣、人工煤氣、天然氣三種,各自有相適應的灶具類型,混淆使用的話不但發揮不了應有的作用,還可能產生氣體泄漏或爆炸等危險。

對策

  了解自己所在地區的燃氣種類,再據此選擇適當的燃氣灶。比如目前廣州正在推廣天然氣作為燃氣,所以該地區很多用戶的液化石油氣爐恐怕要更新換代了。


誤區3:省氣與鍋具無關

分析

  許多人認為節省燃氣與鍋具無關,其實不然。鍋具作為做飯做菜的容器載體和導熱的工具,在提高燃氣利用效率方面起著不可或缺的作用。

  我國使用的燃氣的主要成份主要是碳氧化合物,缺氧的話燃氣就不能正常燃燒,成份中碳的成份就會析出游離碳,積集在鍋底就變成鍋黑。鍋黑不僅有礙炊具美觀,對煮食環境造成污染,還嚴重影響日后熱能的正常傳遞,白白浪費燃氣。

對策

  保持鍋底干爽。做飯或是燒水之前,應該先把鍋、壺表面的水漬擦拭干凈然后放到火上去。這樣可以使熱能盡快地傳到鍋內,從而達到節約用氣的目的。

  燃氣灶具是每個家庭不可或缺的烹飪工具,但隨著家庭生活成本的上漲,做為家庭節約好手的我們,不能讓自家的灶具每天都不知不覺中白白浪費大量燃氣。當然,除了上述做法外,您還可以選擇一天尊帥集成灶哦!尊帥集成灶,多環火設計,減少熱量外溢,熱效率更高;燃燒均衡,燃氣節省哦!


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