集成灶為什么這么厲害?揭秘三大核心秘密!

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發表時間:2019-05-27 08:58

從集成灶行業爆發開始,短短的時間里面,集成灶就成為了熱門的廚電產品,受到了很多的中國家庭青睞。


為什么它可以滿足,炒,煎,爆等需求?而且還能實現瞬吸瞬排的效果呢?


今天,小帥將為大家揭秘集成灶的核心秘密,看看究竟為何如此厲害。


集成灶核心秘密一燃燒器


大火力輸出更適合中式廚房

燃燒器是一種將物質通過燃燒方法轉化熱能的一種設備,將空氣與燃料通過預混裝置按比例混兌以使其充分燃燒。燃燒器的好壞會直接影響到火焰穩定性,也就是我們通常所說的火力大小和熱效率。


都知道中國人更喜歡猛火爆炒的烹飪方式,集成灶獨有的燃燒器具備大火力輸出的特點,所以比普通油煙機更適合中國式廚房。


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集成灶的燃燒系統是由進氣閥嘴、燃氣總管、點火總成、電磁閥體、風門調節器、電子點火脈沖、噴嘴、火蓋、點火針、熄火針等組成,其中爐頭、火蓋、支鍋架是非常重要的組成部分。


全銅爐頭火蓋耐高溫不變形

爐頭、火蓋本身的材質會直接影響燃氣灶的燃燒效率和燃燒后的煙氣中有害氣體產生的(CO和NO)組成。


目前,集成灶的爐頭、火蓋以全銅材質為最優,全銅導熱性好,散熱好,熱效率高,不易產生回火;其本身固有的耐腐蝕性;銅的熔點可以高達1083度,在大火力條件下,也不容易被熔化變形,切實提高使用壽命。


聚能支鍋能夠使鍋具受熱更加均勻

選購家用灶具的時候,都會配有相應的支鍋架,一般燃氣灶配置的都是普通支鍋架,而集成灶配置的是聚能環支鍋架。經過熱效率測試,證明安裝帶有聚能環支鍋架的集成灶熱效率更高,并且直面聚能環效果優于弧面聚能環。


因為聚能環支鍋架有助于穩定火焰;另一方面,聚能環有一定的熱輻射效果,可以使熱量在鍋底的停留時間更長,減少熱量的散失。也就是說,烹飪同樣的食材,使用集成灶可以讓鍋具受熱更均勻,從而縮短烹飪時間,節省燃氣。


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集成灶核心秘密二風輪


風輪是指將風能轉化為機械能的風力機部件,由葉片和輪轂組成。風輪、電機、蝸殼等零部件構成集成灶風機,風輪是集成灶風機產生風量的關鍵部件,而風機部分又是集成灶的核心部件之一。


風輪的作用

風輪影響著風機的產風量和風壓,關乎集成灶的凈煙率的高低,同時風輪的大小影響著集成灶的噪音大小,因此,只有合理的風輪結構才能保證集成灶整體效果。


大風輪實現瞬間吸暢排

為什么說傳統油煙機吸油煙效果差,而集成灶卻能夠實現瞬間吸暢排的效果呢?


因為集成灶的風輪采用大直徑設計,當電源接通電機產生動力帶動風輪轉動時,吸風口外氣壓大于吸風口內的氣壓,油煙在微空氣動力原理下,被吸入機體內,此時油和煙的重量差異最大,通過阻擋、凝結、離心等方式,實現油煙分離,煙則隨著旋轉加速被排除室外,而油結在導油板上,流到集油盒內。


集成灶核心秘密三風輪


說到風輪,自然就離不開電機,電機就像是集成灶的“心臟”,只有在它的帶動下才能給風輪的運轉提供源源不斷的動力。電機的好壞會對集成灶的吸力、噪音、使用壽命會有直接的影響。


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集成灶電機的分類

目前,市面上的電機種類主要可以分為半封閉式電機、全封閉式電機、塑封電機等,而集成灶一般采用的是全封閉式電機以及塑封電機。


全封閉式電機也就是電動機和壓縮機裝在一個外殼內,能夠阻止電動機內、外空氣的自由交換,因而這種結構的防護性能好,缺點是散熱性較差。


集成灶電機的功率大小

集成灶的輸入功率和排風量其實兩者并沒有任何太大的關系,而真正直接影響集成灶排風量的是其電機本身的輸出功率,輸出功率越大,相對來說電機的力度也就越大,轉速也就越快。


尊帥的集成灶的采用的是全封閉式電機,不會生銹更加不會進油污,高轉速的情況下能夠保證強勁動力,靜音滾珠軸承穩定高效,靜音效果更明顯,電機使用壽命在良好狀態下可以達到12年以上。


集成灶之所以能夠做到瞬間暢排、猛火爆炒,收獲廣大消費者的好評,它的核心秘密可謂功不可沒。


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