夏日消暑神器,就是它了!

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發表時間:2019-07-29 13:43

入伏以來,氣溫持續飆升,部分地區已達40℃。經常下廚的人想必都深有體會,狹小的廚房空間里,充斥著油煙味兒,你在爐火旁邊端著鍋、抄著勺,汗水嘩啦啦地往下淌,還伴著油煙機的嗡嗡聲,令人煩躁不安,只想快點結束。

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這樣的高溫天,在廚房呆了片刻就能出一身汗,更別說炒菜做飯了,想想都是一件痛苦的事兒。但是家庭生活一日三餐,夏天難免不進廚房。那夏天在廚房里作業,怎樣才能不那么難熬呢?今天小編就來告訴大家夏天也能在廚房快樂烹飪的秘訣。

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秘訣一:解決油煙、噪聲問題,給廚房降溫降噪

要想給廚房降溫,第一個要解決的就是油煙問題。原因在于油煙升騰飄散在空氣中,不被及時吸走就會導致廚房的溫度持續走高,讓廚房變成家中的“蒸爐”。作為高效能的吸排油煙設備,集成灶不僅能把油煙吸走,對阻止烹飪時的升溫還有著功不可沒的作用,可以有效防止廚房溫度的持續升高。

從烹飪者的操作體驗來看,集成灶的好處在于它的吸煙口距離灶具近,所以油煙剛從鍋子里升騰起來就被瞬間吸走了,這樣油煙就不會經過人臉,也就不會有熱氣蒸臉的感覺。而且,集成灶是安裝在櫥柜底部,不像油煙機那樣吸風口在頭頂部,噪聲源離得近,再加上集成灶的靜音風道設計能夠進一步降低噪聲,不會有令人煩躁不安的嗡嗡聲,從心理上也能減少燥熱感。

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秘訣二:減少明火使用,進一步給廚房降溫

夏天廚房溫度高,一方面是室外本身氣溫高,另一方面則是因為明火的使用會有增溫的效果。既然如此,最直接的辦法就是減少明火的使用,從而避免被炙烤的痛苦。在日常烹飪中,微波爐、電磁爐、烤箱都是不需使用明火的電器,當然還有最適合夏日廚房的蒸箱集成灶。

夏天,酷熱天氣使人體出汗很多,很容易感覺到身體乏力和口渴,不少人在夏季都會感到食欲減退和消化功能下降,所以夏天建議大家以清淡的滋補食品為主。在各種烹制方法中,“蒸”能夠最大化保留食物的新鮮口感和營養價值,對人體腸胃有很好的調理作用,很符合夏天“好吃不上火”的需求。

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秘訣三:改造廚房格局,讓廚房更加寬敞

國內最常見的廚房往往都是一個單獨的房間,而且門往往緊閉。一到夏天,爆炒時食材帶的水分會在鍋里滋啦作響,升騰起一片香噴噴的濃霧,瞬間就讓整個廚房變成桑拿浴房。相反,如果把封閉式廚房改造成開放式廚房,這樣不僅讓房子看起來顯得更大更寬敞,同時也能通過更多的空氣流通來幫助廚房降溫。

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雖然開放式廚房好處多多,但是國內大部分家庭都不愿意采用這種設計。一來是害怕油煙會滿屋子跑,二來則是擔心清潔問題。有了集成灶大可不必擔心,作為專為中國人設計的吸油煙設備,集成灶近距離高效吸排油煙,不跑煙不漏煙,更不會反煙反味;同時集成灶采用特氟龍材質,抗油污性能出色,搭配自動清潔功能,輕松應對日常打理的煩惱。


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